Ein familietradisjon.
I grunn veldig enkelt, gjærdeig.
Hev, trill ut, kjevl ut og steik på takke.
Nokre brukar natron og kallar det for stompekaker,
det funker ikkje for meg. Eg kan endeleg eta kake med
natron, men då får me kalla det for noko anna (mi subjektive meining!).
Kakene vert stort sett laga over det vide land, men
med ulike namn og oppskrifter. Eg er så glad i mi
oppskrift at den har fått heiderplass på kjøkkenet;
For å seie det slik, det var ikkje ei standard oppskrift i nettbutikken denne vart kjøpt i!
Smelt smør, og ha uti væska. Ha gjæren uti ved 37 grader.
Bland alt det tørre i ein bolle. Elt deigen godt og set til heving til dobbel storleik (ca. 1 time).
Del deigen i to og trill til eit langt emne, del så opp i "bollestorleik".
Trill ut bollane og kjevl dei flate. La dei etterheva litt.
Steik på steiketakke på middels varme til dei er lyse brune på farge.
Desse vart bakt av halve oppskrifta (om lag tjue kaker). Eignar seg godt for frysing, og smakar godt til jul (og resten av året).
Prøv du og då vel! Server med sirup eller ridderost (Nok ein gong mi subjektive meining, men osten du får kjøpt på to kilo smakar verkeleg mykje betre enn dei små klattane dei sel på butikken), eller det du måtte ønskje.
Ha ein fin kveld!
~Solfrid~
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar